Unsere Bäckerei in Mehring

Als kleiner Familienbetrieb backen wir nach alter Tradition & Handwerkskunst mit viel Liebe und Sorgfalt.
Wir sind Mitglied im Natur-Pur-Bäcker e.V. und arbeiten nach dessen strengen Richtlinien. Deshalb produzieren wir aus innerer Überzeugung und unseren Kunden zuliebe - nur beste Backwaren!

Nur beste Zutaten aus der Region

Es ist für uns auch in Zukunft wichtig unsere Rohstoffe aus regionalem Anbau zu verarbeiten. Obst beziehen wir nach Möglichkeit von hiesigen Erzeugern. Ebenso unser Mehl und unsere Körner. Wir erfüllen bewusst die Wertschöpfungskette:

Der Bauer – der Müller – der Bäcker.

Wir lieben die Natur

Wir - das sind Marianne Stürmer und Bäckermeister Walter Frick. Dabei lieben wir nicht nur gesunde natürliche Lebensmittel, sondern die Natur als wertvollen Lebensraum und Ort, um Kraft zu schöpfen für die vielen Arbeitsstunden in unserem Backbetrieb.
Hier finden wir neue Ideen, um Ihnen als Kunden immer wieder was Neues anzubieten.

Quellteig und Sauerteig

Wir backen noch richtig - nach alter Tradition und eigenen Rezepturen. Wir verwenden keine Fertigmischungen, sondern setzen unseren Teig selbst an. Lange Teigruhezeiten sind dabei wichtig für die lange Frischhaltung unserer Produkte. Wir arbeiten bewusst mit natürlichen Rohstoffen. Chemische Backhilfsmittel haben in unseren Teigen nichts zu suchen. Mit aufwändigen Sauerteigführungen backen wir Brote mit leckerem und unverwechselbarem Aroma. Auch in unserem Kleinbackwarensortiment arbeiten wir nach bester handwerklicher Tradition und erreichen mit natürlichen Rohstoffen höchster Güte eine Top-Qualität.